博猫真人娱乐,一个档口、三张桌!城中村里的小档口,环境简陋都挡不住吃货来找

浏览:4991    更新:2019-12-23 16:38:41
 

博猫真人娱乐,一个档口、三张桌!城中村里的小档口,环境简陋都挡不住吃货来找

博猫真人娱乐,阿bee发现,好多餐厅深藏旮旯里,

它们反其道而行,像故意不被人找到似的。

于是到店的人往往不是偶遇,

而是认可出品,长途跋涉来吃的。

可以说,这些店是靠熟客一点一点带起来,

即便不是临街旺铺,也能拥有很强的生命力。

今天阿bee推荐的这间店,

已经开了12年,口味8分,环境5.9分。

虽然这强大的分差已经让我有了心理准备,

但在进入城中村→经过公交总站→厂房之后,

阿bee心里还是有点小纠纠。

半开的铁闸、明档占了半个门口,

想看有什么吃?不好意思,得进店里看。

一个明档、三张桌子,构成这份来自粤西的美味。

环境极度隐蔽和简陋,

没有装修但好在蛮干净的。

进店坐的人大多已有很强的目的性:

我就是来这里吃的;

而偶遇的往往张望一会儿就走。

连老板都说:“好多人睇见个环境就掉头走。”

进店的,全是真爱啊!

店里吃的全是吴川家里的美味。

沙螺汤、炒海蜇、白切鸡、香煎马鲛…

别看标的都是时价,

老板是个实在人,

大多也只要三四十块钱一份。

第一个推荐的必须是捞粉!

想当年阿bee到吴川玩,

朋友带我去早餐档吃捞粉,

那冒着热气的捞粉,淋上花生油和酱油,

还在犯困的阿bee当下就醒了!

那时阿bee想:

要是广州也有这样的捞粉,我绝不赖床!

时隔n年,阿bee再次吃到吴川捞粉,

是记忆中的味道哇!

阿bee和echo两人点了一例(可点半例),

分量很大啊,一卷一卷搭起来非常厚实~

捞粉雪白雪白,

吃进嘴里有淡淡的米香。

咀嚼间芝麻香气爆开,

鼻腔呼出来气都带着浓郁的香味。

捞粉很薄,

吸饱了芝麻酱油花生油的精华,

特别是花生油,

上桌后香味萦绕不散,太香了吧!

老板说他用的花生油不是生榨,

是炒过之后再榨的,100%湛江生产,

难怪花生油的香味,一上菜就闻到,

捞粉绝不能少掉那一勺!

当我们还沉浸在捞粉的美味之中,

老板已经“急急脚”把整鸡拎出来挂上,

鸡身还滴着热乎的汁水~

“老板,来一例白切鸡~”

“现在还没行,要等5分钟。”

刚出锅的鸡肚子里全是鸡汁,

要是现在斩,精华就会全流出来。

等5分钟,能让鸡肉重新吸收鸡汁,

吃起来才会鲜嫩多汁。

老板选的白切鸡必须是湛江扇鸡,

你可以选整只、半只、一例。

只见老板哒哒哒三两下功夫,

一例白切鸡斩好~

不知道是不是闻到了香味,

白切鸡出锅没多久,

就有人专门过来打包。

当然堂食最好~

看这色水阿bee已经忍不住分泌唾液!

皮黄脚黄,皮薄骨细,

肉微微一挤,鸡汁就全流出来,

单看图就受不了~

而且湛江鸡鸡味浓郁,

港真,阿bee好久没吃过这么有鸡味的鸡了!

靓的湛江鸡不用姜葱,

蘸湛江特有的沙姜酱油就足够好味~

啊啊啊啊,

这白切鸡不能回味,现在想起又饿了!

老板还私人送了几块“旺旺”给我们,

什么是“旺旺”呢?

其实是鸡血啦~

整块鸡红平滑气孔少,吃起来水水嫩嫩的,

一点腥味都没有。

同样点沙姜酱油,好吃绝了~

我们还尝了超有吴川特色的炒海蜇。

很大块,超爽口。

不知道是不是因为海蜇难入味,

老板留了很多汁,蘸着吃味道刚刚好。

别看这道菜看着很普通,里面藏了不少细节。

老板放了沙姜进去炒,咸香之余更有层次;

蒜粒直接拍,不切碎,

拍出来的蒜会渗出大蒜汁,炒出来比切碎的更香!

咱们还点了同样极具吴川特色的薄荷沙螺汤。

用薄荷煮汤不常见,

还是这种整棵丢进去煮的!

和沙螺、粉肠一起煮,

汤头特别清、鲜、甜!

沙螺每天从湛江运来,大只饱满,

样子有点像max版花甲,

我们吃的时候阿姨还在马不停蹄地开壳~

加入粉肠增加甜味,

蘸着沙姜酱油吃,

既是汤又是菜。

一家三人撑起的小店,

可绝不止三两味。

隔壁桌点的特大膏蟹、

明档挂着的白切鸭...

每道都想吃,

只恨我们的胃装不下,

下次得多带几个一起来~

我们吃的时候有几位阿姨在门口站了好久,

看着明档里的白切鸡不错,

又碍于环境迟迟不来。

在老板再三招呼后,阿姨们终于坐下。

不知道是不是盛情难却进的店,

阿姨们边打量边入座,气氛有点尴尬。

但在尝过这里的出品之后,

阿姨们都赞不绝口,店里好不热闹。

“要是不进来,你就错过这家好店了!”

阿bee替她们捏了把汗。

难怪叫“好味来”,

原来到店的都奔着一口好味来~

吴川好味来

电话:13556011809

地址:海珠区马岗顶西畔里后街六号之五

(公交253路瑞宝乡总站步行190米)

来源:慢活广州

© Copyright 2018-2019 e11239.com eb娱乐下载 Inc. All Rights Reserved.